- 2.5 dl. mælk
- 25. g. gær
- 75 g. margerine
- ca. 400 g. mel
- 1/4 tsk. salt
- 1. tsk. kanel
- 1/4 tsk. ingefær
- 1. spsk. sukker
- 1/2 tsk. kardemomme
Fremgangsmåden er som ved alt andet gærdej. Jeg rører gæren ud i mælk og smeltet margerine (som altid er kærgården her i huset). Krydderierne blandes i, og dejen æltes færdig med mel til det passer.
Dejen skal hæve i 40 minutter inden bollerne trilles. Bagefter skal bollerne efterhæve ca. 15 minutter, inden de pensles med æg og bages ved 200 grader, til de er fint gyldne.
